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CLIENTELA |
Orientação Nutricional para:
- obesos,
- praticantes de atividades físicas,
- gestantes,
- crianças,
- adultos,
- idosos.
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| NUTRICIONISTA |
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Flávia Tiso
Nutricionista
CRN 43454 |
| PIRÂMIDE
ALIMENTAR |
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| RECEITAS
DO MÊS |
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| Obesidade
na infância e na adolescência |
A
obesidade é a doença crônica não
transmissível que mais aumenta em todo o mundo
e em todas as classes sociais. Seu início é
cada vez mais precoce e vem afetando nossas crianças
e nossos adolescentes.
Ser gordinho não é apenas uma problema estético
e que incomoda devido a gozações e apelidos,
pois o peso excessivo pode trazer transtornos para a saúde
como o aumento do colesterol, diabetes e hipertensão.
Para evitar este quadro, é necessário promover
mudanças de hábitos. O sedentarismo é
o grande mal do século: nossas crianças
passam o dia em casa diante da tela da TV, do computador
ou do vídeo game e tendo como companhia as guloseimas
repletas de calorias.
Demonstre carinho por seu filho, implantando mudanças
em sua casa desde já:
• Evite ter em casa alimentos como salgadinhos,
refrigerantes, biscoitos recheados, doces e balas. Crianças
gostam de frutas, mas deixarão de comê-las
se tiverem fácil acesso às guloseimas.
• Procure incluir um programa de atividade física
no dia de seu filho. Matricule-o em aulas de natação
ou qualquer outro esporte. Meninas adoram aula de dança.
• Substitua pão de queijo e bolos por pão
francês ou integral.
• Substitua refrigerantes por sucos, frituras por
assados e cozidos.
• Oriente seu filho a mastigar de forma adequada.
Dificilmente a criança se sentirá saciada
se comer depressa demais. Comer enquanto assiste TV não
é um hábito saudável.
• Sanduíches, sorvetes e doces podem ser
liberados somente no final de semana.
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Alimentação
para diabetes |
•
Não utilizar açúcar ou qualquer preparação
que leve açúcar como bolos, bolachinhas,
broas e outras quitandas.
•
Utilizar de forma moderada alimentos ricos em carboidratos
como arroz, feijão, macarrão, farinhas,
angu, pão, batata, mandioca e inhame.Utilize o
sistema de substituições, por ex: se for
comer angu, diminua no arroz; se for comer batata, diminua
o arroz .
•
Evitar
comer alimentos gordurosos como frituras, queijos amarelos,
carnes gordas, torresmo, bacon, lingüiça,
mortadela, presunto. Dar
preferência para pão integral.
•
Aumentar
o consumo de verduras e frutas, lembrando que frutas possuem
açúcar em sua composição,
não podendo serem utilizadas em grande quantidade.
•
Tomar
pelo menos 2 copos de leite por dia, de preferência
desnatado. Gestantes e crianças devem utilizar
leite integral pasteurizado.
•
Fazer
6 refeições por dia, lembrando que as 2
principais devem conter alimentos dos 3 grupos:
- Grupo 1 – energéticos ( arroz ou macarrão
ou batata ou angu ou mandioca).
- Grupo 2 – construtores ( carne magra ou frango
ou peixe ou ovo)
- Grupo 3 – reguladores ( frutas e verduras )
Verificar se o peso está
adequado.
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A
alimentação no pós-operatório da cirurgia
bariátrica
( redução de estômago) |
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A
principal mudança na alimentação
após a cirurgia é a diminuição
importante na quantidade de alimentos consumidos diariamente.
Logo após a cirurgia a alimentação
ficará suspensa por um pequeno período.
A seguir inicia-se uma dieta líquida por 30 dias.
O plano alimentar inicia-se com uma dieta de prova, composta
apenas por água e chá não mate. Não
é possível a utilização de
açúcar. O volume inicial é de 20
ml a cada 5 min. No segundo dia pode-se incluir sucos
ralos, gatorade, água de coco. Sopas líquidas(ralas)
e cocadas podem ser incluídas no terceiro dia de
alimentação, assim como leite desnatado.
Este tipo de alimentação deve seguir por
pelo menos quinze dias. Todos os alimentos devem ser coados
em peneira. É necessário um volume mínimo
de 1800 ml até o final do dia para manter a hidratação
adequada.
Após quinze dias a sopa já não precisa
ser tão rala, porém continua sendo coada.
Nesta fase podemos incluir vitaminas de frutas, iogurte
batido, mingau ralo sem açúcar. Este tipo
de alimentação deve permanecer até
o 30º dia de pós-operatório.
Após o 30º dia, inicia-se a dieta branda,
composta por alimentos como torradas, frutas amassadas
ou cozidas, biscoitinhos secos de polvilho, bolachas tipo
cream cracker, caldo de feijão, arroz papa, purês,
carne moída ou desfiada, legumes bem cozidos. Este
tipo de dieta deve seguir por mais 15 dias. À partir
daí, a dieta poderá ser livre, com a quantidade
de alimento ingerida. A preocupação com
a hidratação deve existir sempre. A escolha
de alimentos é de fundamental importância
para permitir um bom estado nutricional e uma vida saudável.
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Drª
Flávia
Tiso
Nutricionista pela Universidade Federal de Viçosa, com
especialização em Saude Pública pela ESMIG
(Escola de Saúde de Minas Gerais). |
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